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Ribollita

Per chi di voi è stato in toscana in autunno/ inverno, la ribollita è uno dei piatti a base di cavolo nero che avrà visto nelle osterie tipiche. Noi l’abbiamo assaggiato a Firenze durante un weekend lungo, così quando abbiamo visto al supermercato il cavolo nero abbiamo subito pensato di cimentarci in questa ricetta. Ingredienti… Read more »

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Cous cous di verdure

Se siete stati in vacanza in Sicilia (o meglio per voi se ci vivete :)) avrete sicuramente assaggiato il cous cous. La ricetta che vi proponiamo è con le verdure fritte, una vera e propria prelibatezza da gustare a temperatura ambiente. Noi abbiamo assistito mamma Rosy nella preparazione in occasione del ferragosto 2016… Ingredienti per… Read more »

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Pollo speziato con quinoa e verdure

Abbiamo preparato questo piatto per restare leggeri con gusto!! E’ una ricetta molto semplice, con pochissimi grassi e completa. La quinoa infatti è estremamente nutriente, è ricca di fibre, non contiene glutine, è ricca di proteine/ amminoacidi essenziali/ minerali/ antiossidanti, ha un basso indice glicemico e migliora la salute metabolica. Ecco a voi la tutti… Read more »

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Insalata tiepida di pollo e verdure

E’ venerdì e siamo rientrati a casa più tardi del solito senza pit stop al supermercato. Così abbiamo deciso di preparare qualcosa con gli ingredienti disponibili in dispensa. Ne è uscita un’insalata di pollo e verdure molto sfiziosa… Ingredienti per 2 persone: 300 g di fette sottili di pollo 2 zucchine 1 scalogno 1 peperone… Read more »