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Risotto ai funghi porcini

Quando arriva l’autunno non può mancare un bel piatto di risotto ai funghi porcini. La ricetta che vi proponiamo utilizza un piccolo segreto per mantecare il risotto ed esprime al massimo i profumi di questo fantastico prodotto. Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso carnali 300 g di funghi porcini puliti 10 g di burro… Read more »

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Risi e bisi (rivisitata)

Su suggerimento di un collega di ufficio abbiamo provato una rivisitazione della ricetta tradizionale veneta “Risi e Bisi”. Per noi è stata la prima volta e abbiamo trovato il piatto da una parte delicato e dall’altra frizzante! E’ perfetto da prepara il primavera (giugno) con piselli freschissimi!! Ingredienti per 2 persone: 300 g piselli freschi… Read more »