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Risotto al nero di seppia (ricetta siciliana)

Oggi vi proponiamo una ricetta di famiglia che prepara la mamma quando vuole fare “bella figura” :). Noi l’abbiamo replicata egregiamente…A voi tutti i dettagli!! Ingredienti per 4 persone: 600 g di seppie (2 seppie medie con nero) 320 g di riso carnaroli 1,5 litri di brodo vegetale 2 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino… Read more »

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Pasta pomodori secchi e ricotta

Avevamo voglia di preparare una pasta diversa dal solito, facile e in poco tempo. Così abbiamo sperimentato questa ricetta che unisce la forza del pomodoro secco e del pangrattato tostato all’acciuga con la delicatezza della ricotta fresca. Ingredienti per 2 persone: 180 g pasta 30 g pomodorini secchi 3 cucchiai di ricotta fresca + un… Read more »