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Biscotti alla lavanda

E’ l’ora del tè? Allora è il caso di preparare questi biscotti fragranti (anche in versione senza glutine) Ingredienti per 500g di biscotti: 2 cucchiaini di lavanda (per cucinare) 100 g zucchero bianco 200 g burro 350 g farina senza glutine mix (da sostituire con farina 00 per versione classica) 16 g di lievito per… Read more »

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Castagnaccio

Un dolce autunnale particolare da accompagnare con un vino marsalato e dei formaggi. Ingredienti per 1 torta: 500g farina di castagne 650 g acqua tiepida 100 g noci 100 g pinoli 80 g uva sultanina 1 rametto rosmarino 5 g sale 40 g olio evo *****La Ricetta***** Bollire l’uvetta per 5 minuti per farla rinvenire…. Read more »

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Marmellata Pere e Caramello

Eccoci rientrati, carichi e pronti per nuove ricette! La prima del nuovo anno è una dolcissima marmellata invernale, preparata con pere, caramello e qualche chicca che scoprirete leggendo! Ingredienti per ca. 1,5/2 kg di marmellata: 3 kg Pere Williams 1,2 kg zucchero semolato 2 anice stellato 100 ml acqua 1 bicchierino di grappa morbida 1… Read more »

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Tarte tatin di pere (senza glutine)

Se volete cimentarvi in una torta di pere scenografica ma che riesce una volta su tre (nostra media 🙂 ), potete provare a fare questa tarte tatin molto buona e naturalmente senza glutine. Ingredienti per 8 persone: per l’impasto 150g farina senza glutine 75g burro 25g acqua 1 tuorlo 10g zucchero 1 pizzico di sale per… Read more »

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Bignè cioccolato e crema di pompelmo (senza glutine)

Pranzo della domenica a casa della sorella di Giuliana, che portiamo ad una ragazza che adora i dolci e soprattutto il cioccolato? Dei dolci bignè farciti di crema pasticcera al pompelmo e ricoperti di cioccolato fondente. Ingredienti per 6/8 persone Per i bignè: 200 ml acqua 150 g di burro 160 g di farina di… Read more »

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Cheesecake alla nutella

Avete voglia di una dolce leggero e con poche calorie? Beh, allora questa non è la ricetta che fa per voi! Ad ogni forchettata vi sentirete sempre più soddisfatti ma anche più “dolci”. Ingredienti per 10 persone: 220 g biscotti (per la versione per celiaci utilizzare dei biscotti senza glutine) 80 g burro 350 g nutella… Read more »

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Plumcake di riso allo yogurt e limone

Se avete voglia di una merenda genuina e leggera, vi proponiamo questo morbido plumcake di riso, con yogurt e limone. A noi piace mangiarlo a colazione sulla strada per l’ufficio. La ricetta è ottima anche per i celiaci perché è realizzata con la sola farina di riso. Ingredienti per 12/13 porzioni: 125 g yogurt bianco… Read more »

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Camille alle carote e mandorle (senza glutine)

Le camille sono il dolce o la merenda che tutti abbiamo assaggiato almeno una volta nella vita, soprattutto durante la nostra infanzia. Mirco ne va matto!! Sono davvero semplici da preparare in versione monoporzione, perchè richiedono pochissimo tempo di cottura in forno e pochi semplici ingredienti. Ingredienti per 20 monoporzioni: 300g carote 180g farina senza… Read more »